Parmi les nombreuses cultures traditionnelles japonaises, la cérémonie du thé, ou chanoyu, est extrêmement populaire parmi les visiteurs étrangers au Japon.
Différents endroits proposent du contenu expérientiel pour les touristes, allant d'activités décontractées à des activités plus professionnelles où vous portez un kimono et effectuez la cérémonie du thé dans une salle de style japonais.
Cependant, la vérité est qu’il existe tellement d’outils et de procédures différents qu’il est impossible de s’en souvenir ou de les comprendre pleinement après une seule expérience.
Même pour les Japonais qui suivent des cours de cérémonie du thé, il faut des années pour comprendre la profondeur de cet art et être capable de bien l’exécuter.
Pour ceux qui s'intéressent à la cérémonie du thé mais qui ont abandonné parce qu'ils pensent qu'il y a trop d'étapes et que cela semble difficile, j'aimerais vous aider à comprendre progressivement et à découvrir le charme de la cérémonie du thé.
Dans ce premier épisode, nous commencerons par les outils et leur disposition dans la « cérémonie du thé abrégée Bon », la première cérémonie du thé réalisée à Urasenke.
Les bases de la « cérémonie abrégée du thé Bon »
Aucun gros outil n'est nécessaire. Bonryaku Temae peut être facilement démarré avec seulement les outils qui tiennent sur un petit plateau.
Qu'est-ce que la « cérémonie du thé abrégée Bon » ?
Il existe des méthodes simplifiées de cérémonie du thé qui omettent certaines étapes formelles.
Il s'agit notamment du « Ryurei », qui se pratique à table et sur chaise, du « Nodate », qui se pratique à l'extérieur, et de la « cérémonie du thé abrégée Bon », qui a été conçue pour permettre à chacun de déguster facilement du thé.
Dans la « cérémonie du thé abrégée Bon », les ustensiles nécessaires à la cérémonie du thé sont placés sur un plateau rond d'environ 30 cm de diamètre, puis transportés et la cérémonie du thé est effectuée sur le plateau seul. Comme seul le strict minimum d'ustensiles est nécessaire, vous pouvez facilement déguster du thé n'importe où.
La « cérémonie du thé abrégée Bon » est une méthode conçue par Ennosai, le 13e chef de l'école Urasenke, et est la première cérémonie du thé que vous apprendrez à Urasenke.
Nom et emplacement des outils nécessaires à la cérémonie abrégée du thé Bon
Yamamichibon : Les bords du plateau sont ondulés comme un chemin de montagne ondulant, d'où son nom.
Tetsubin : Un chauffe-eau en fer en forme de bouilloire
Binkake : Un petit récipient ressemblant à un brasero pour placer la bouilloire
Chawan : récipient pour préparer et boire du thé. Il en existe de nombreux types, du plus épais au plus fin, du plus simple au plus décoré.
Chasen : Un outil utilisé pour mélanger le matcha et l'eau chaude après les avoir versés dans le bol à thé
Natsume (récipient fin) : récipient pour verser le matcha
Chashaku : Une cuillère utilisée pour verser le matcha du natsume dans le bol à thé
Chakin : Un chiffon utilisé pour essuyer le bol à thé
Kenzu : Un récipient pour verser l'eau chaude dans le bol à thé après l'avoir nettoyé et réchauffé
Fukusa : Un chiffon utilisé pour nettoyer les ustensiles et retirer le couvercle de la bouilloire pendant la cérémonie du thé
Bonbons : Pour le thé léger, il est courant d'utiliser des bonbons séchés tels que le rakugan, le senbei et l'aruheito.
Voici les outils de base utilisés lors de la cérémonie du thé. Commençons par rappeler leurs noms, leurs rôles et leur emplacement.
Parmi les ustensiles nécessaires à la cérémonie abrégée du thé Bon, les plus chers sont la bouilloire en fer et le porte-bouteille. Vous pouvez les remplacer par une casserole remplie d'eau chaude pour le moment.
Kensui peut être un bol que vous avez à la maison.
De plus, au lieu du plateau Yamamichi, vous pouvez utiliser un plateau ménager ordinaire.
Une fois que vous sentez que vous pouvez continuer, vous pouvez acheter les outils que vous aimez un par un.
Tout d’abord, rassemblez les outils qui reposeront sur le plateau puis commencez à vous entraîner.